رفتن به محتوای اصلی
کاربرد ازن در نوشیدنی

کاربرد ازن در نوشیدنی

همان طور که بسیاری از شما می دانید ازن توانایی حذف تمامی میکروارگانیسم و مقابله با عوامل بیماری زا را دارد. همچنین توانایی ازن در اکسید کنندگی ۱/۵ برابر نسبت به کلر و ۳۰۰ برابر نسبت به ( HOCL ) می باشد. امروز مجموعه نیکان صنعت قصد دارد شما را با کاربرد ازن در نوشیدنی و نقش پر رنگ ازن در صنایع غذایی آشنا نماید پس با ما همراه باشید.

کاربرد ازن در نوشیدنی، نوشابه سازی

در صنایع غذایی و نوشیدنی از آب برای شست و شو سبزیجات، رقیق کردن آب میوه، تولید آبجو، نوشابه و … استفاده می شود. برای اطمینان از بالا بودن کیفیت محصول، آب باید عاری از آلاینده، انواع میکروب و یا مواد خاص معدنی باشد. نکته ای که مهم می باشد این است که طعم و بوی ناخواسته در آب می تواند بعدا بر محصول تولید شده اثر بگزارد.

اما مزیت بزرگ نسبت به سایر مواد

شاید این سوال در ذهن شما شکل گرفته است مزیت های ازن نسبت به سایر مواد در چیست؟

باید گفت مزیت بزرگ ازن در سازگاری با محیط زیست می باشد که این ویژگی سبب می شود هیچ محصول فرعی خطرناکی در آب ایجاد نشود؛ علاوه بر این طعم و بوی طبیعی آب حفظ می شود. اما ازن مزایای دیگری هم دارد که در ادامه به معرفی آن ها می پردازیم.

یکی دیگر از مزایای استفاده ازن در عملیات فرآوری مواد غذایی این است که ازن می تواند در محل تقاضا و نیاز در همان محل ایجاد شود و برخلاف ضد عفونی کننده های شیمیایی معمولی، نه به حمل و نقل و نه به ذخیره سازی نیاز دارد.

علاوه بر این، هزینه اجرا سازی ازن در تمامی صنایع کم می باشد زیرا برای تولید ازن از برق کمی استفاده می شود.

 

تاریخچه ازن

ازن در اواخر دهه ۱۸۹۰ به عنوان  یکی از قدرتمند ترین مواد در ضد عفونی آب قابل شرب شناخته شد. امروزه در کشور های جهان اول از ازن به عنوان ضد عفونی کننده استفاده شده است که باعث بالا رفتن بازده محصولات و سلامت کارکنان شده است. ازن بر خلاف سایر موادی نظیر کلر باقی مانده ای ندارد و اگر به درستی از آن استفاده شود می توان در صنایع غذایی طعم و بو را کنترل کرد. در حال حاضر از ازن بیشتر در کارخانجات فرآوری بسته بندی مواد غذایی اغلب کنسرو، گوشت و سبزیجات استفاده می شود.

ازن به نسبتی که در آب حل می شود از خود واکنش نشان می دهد. ازن نسبت به PH خنثی و غیر خورنده است. ازن با آهن و منگنز محلول واکنش نشان می دهد و آن یونها را برای دفع آسان رسوب می کند. همچنین به دلیل کیفیت بالا و ارزان در آمدن ازن در مقایسه با آب گرم و بخار آب از ازن به عنوان ضد عفونی کننده اصلی در کارخانجات نوشابه سازی و انواع نوشیدنی استفاده می شود. با استفاده از ازن می توانید در هزینه تولید محصولات خود صرفه جویی نمایید.

کاربرد ازن در نوشیدنی

کاربرد ازن در نوشیدنی

نقش فعلی ازن

استفاده از ازن در فرآوری محصولات غذایی، اخیرا به عنوان یک ماده ضد میکروبی برای تصفیه، ذخیره و فرآوری مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است. ازن اکنون به عنوان یک ضدعفونی کننده قوی و قدرتمند برای کنترل رشد بیولوژیکی موجودات نا خواسته در محصولات و تجهیزات مورد استفاده در صنایع غذایی و آشامیدنی مورد استفاده قرار می گیرد.

ازن به صورت گاز ازن، از نظر بهداشتی به حفظ برخی از محصولات غذایی کمک می کند و همچنین از آن برای ضد عفونی کردن مواد بسته بندی شده در صنایع غذایی استفاده می شود.

ازن برای نگه داری چه محصولاتی استفاده می شود؟

از ازن برای نگه داری محصولاتی نظیر تخم مرغ در زمان سرد نگه داشتن یا در سرد خانه، میوه و سبزیجات تازه و ماهی استفاده می شود. علاوه بر نگه داری این محصولات از ازن در کشاورزی به عنوان ضد عفونی محصولات نیز استفاده می شود.

کاربرد های تخصصی دیگر ازن

از ازن می توان به عنوان جایگزین برای متیل فرمالدهید استفاده کرد و به راحتی حشرات مواد غذایی ذخیره شده در انبار ها ، آلودگی غلات و سایر محصولات کشاورزی را از بین برد. همچنین در سیستم های آبیاری قطره از ازن به عنوان بخار سازنده برای استریل کردن خاک استفاده می شود.

راه های ارتباطی جهت سفارش 

جهت مشاوره و اطلاع از قیمت انواع دستگاه ازن ژنراتور مناسب در کارخانجات نوشابه و نوشیدنی می توانید از طریق شماره های زیر با ما تماس حاصل فرمایید.

شماره های تماس : 

۰۲۱-۲۸۴۲۴۰۱۶ 

۰۹۱۲-۰۹۳۴۲۴۴

 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برگشت به بالا